Ich wusste gar nicht, dass heute ist. Was machen eigentlich

Ich wusste gar nicht, dass heute ist. Was machen eigentlich Veganer an Ostern? Eier kommen ja nicht in Frage. Vielleicht hat da jemand schon eine Marktnische gefunden. Man könnte die Eier aus Tofu machen. Für das Eigelb nimmt man Hummus. Bleibt noch die Eierschale.